Qualitätsversprechen


Der Einsatz von Hefe und Salz ist in unseren Broten sehr gering. Die Brote sind dadurch sehr bekömmlich. Unser Roggenmehl, sowie Schrot, beziehen wir von dern Mosenmühle im Brohltal.
Für alle Brote verwenden wir einen selbst angesetzen Sauerteig (polish, keine industriellen Starter), die Teige bekommen Ruhe zum gehen.

Auswahl aus unserem Angebot

ab 2,35 €

Brote



Nöthener, Graubrot, französische Landbrote, Körnerbrote, Schwarzbrote - wir führen eine große Auswahl an Broten.


1,85 €

Croissant



Wir backen nur mit Butter und jedes Croissant wird von Hand hergestellt.


Stück ab 1,55 €

Kuchenauswahl



Seit dem ersten Tag fest in unserem Bestand und immer weg.

süss

Baguette

alle Baguette werden mit Hand geformt
Mi-Sa. So.

Croissant

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1,95 € 2,25 €

Nougatcroissant

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1,85 € 2,10 €

süsse Brötchen

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2,25 € -

Körnerbaguette (nur Samstags)

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2,15 € -

Roggenbaguette

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2,00 € -

Pflaumen-Speck-Ficelle

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Ficelle mit Paprika und Pfeffer

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herzhaft

Baguette

alle Baguette werden mit Hand geformt
Mi-Sa. So.

Brötchen

alle Brötchen werden handgeformt. Mohn, Seam, Salz (0,40€ / So: 0,45€)
0,35 € 0,40 €

besondere Brötchen

Kürbisröggelchen, Körnerröggelchen, Baguettebrötchen, Hamburgerbrötchen, Röggelchen (0,90€), Käsebrötchen (0,90€)
0,95 € -

Campaillete

Die rustikale .
1,95 € 2,25 €

Pariser Baguette

Der Klassiker nach Originalrezept.
1,85 € 2,10 €

Pariser Baguette (groß)

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Körnerbaguette (nur Samstags)

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2,15 € -

Roggenbaguette

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Pflaumen-Speck-Ficelle

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Ficelle mit Paprika und Pfeffer

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